Miolo Merlot Terroir 2022
Uma experiência sensorial que envolve e surpreende a cada taça!
O Miolo Merlot Terroir representa a máxima expressão da uva Merlot com a assinatura da Vinícola Miolo.
Cultivada no coração do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves/RS, essa casta emblemática encontra no terroir da região as condições ideais para expressar sua elegância e complexidade.
Este Merlot é perfeito para acompanhar pratos de textura rica e aromas intensos, como pato assado ao tamarindo, risoto de funghi e farfalle ao molho de gorgonzola.
Sua maciez também permite harmonizações por contraposição, equilibrando comidas com tendência amarga e ácida, como frango caipira com polenta e radicci, avestruz ao molho de mostarda e caldeirada de marisco.
Para os amantes de queijo, a escolha ideal são os maduros de massa dura, como parmesão, pecorino e grana padano.
Cada garrafa nasce da seleção das melhores parcelas dos vinhedos da família Miolo, resultando em um vinho sofisticado e autêntico.
Para alcançar essa excelência, os cachos são cuidadosamente selecionados antes do desengace total, garantindo que apenas os melhores frutos sigam para a vinificação.
A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, com rigoroso controle de temperatura e técnicas que realçam a extração dos compostos aromáticos e tânicos.
Após esse processo, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês, adquirindo estrutura e notas elegantes.
No visual, apresenta um tom vermelho rubi intenso com reflexos violáceos. No nariz, revela uma alta intensidade aromática, onde as notas de frutas vermelhas, como cereja, se entrelaçam harmoniosamente com nuances sofisticadas de caramelo, cacau, trufa e baunilha, provenientes do estágio em carvalho.
No paladar, é um vinho estruturado, com taninos elegantes e aveludados, proporcionando grande volume de boca e equilíbrio perfeito entre aroma e sabor.
